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芝麻玉米卷
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恼弛址俦斩

马上新芝麻要上市了，家里有很多去年的芝麻，所以要赶紧想办法吃掉它。所以我就选择了做芝麻花卷。

时间:1-2小时
食材
面粉 10量杯
玉米面 3量杯
芝麻 适量
发酵粉 适量
鸡蛋 3个
绵白糖 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    发酵粉用温水泡开，放置10分钟。
  • 步骤 2/7
    挖了10量杯面粉和3量杯玉米粉拌匀。里面打了三个鸡蛋，倒入发酵粉泡的水。
  • 步骤 3/7
    加入稍烫手的水适量，开始揉面，面要稍微软一点，多揉点时间，揉到表面光滑就在上面盖层保鲜膜。放到温度稍微高一点的地方发酵。（我放厨房把门窗关闭烧开水。）
  • 步骤 4/7
    等面发至两倍大的时候就可以了。然后继续揉面排气。
  • 步骤 5/7
    先拽一大块揉圆整，在桌子上推出长方形的面皮，上面铺匀芝麻。然后就可以把面卷起来。切成一块块的。
  • 步骤 6/7
    切好后直接放蒸笼里，静置半小时后冷水上锅蒸。水蒸开后持续大火10分钟转小火10分钟。可以关火，再放置5分钟就可以起锅了。
  • 步骤 7/7
    起锅后要全部倒出来，不然时间长了会粘在蒸布上面的。装盘开吃！再来碗豆浆！一顿营养的早餐就好啦！
小贴士

早上煮了莲藕杂粮粥，配上两个芝麻包。香香的又有营养！

发布于 2020-07-10
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