乌发养颜的“香饽饽” ----黑芝麻玉米面馒头
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《本草纲目》称,服用黑芝麻一年身面光泽两年白发返黑三年齿落更生。中医学认为黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容是极佳的美容食品。黑芝麻含有大量丰富的营养成分其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑,因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石且有健脑益智、延年益寿的作用。适于炒食、熬成糊或做馅制成甜品类。不可过多食用每天不可超过一大匙,否则反而易导致脱发。

一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

时间:1-2小时
食材
白面粉 两杯
玉米面 一杯
安琪酵母 一袋
黑芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将安琪酵母放入碗中,倒入温水拌匀,放置5分钟;
  • 步骤 2/7
    把融化好的酵母水倒入面盆中,在倒入水和面,和成软硬适中的面团;
  • 步骤 3/7
    将和好的面放在温暖处进行发酵(我是放在暖气上),面发至两倍大时即可
  • 步骤 4/7
    将黑芝麻倒在面板上,放上面团均匀揉入;将面团分成均匀的剂子,揉至成馒头形状
  • 步骤 5/7
    凉水上锅蒸20分钟,闭火后焖3分钟后,出锅即可。
  • 步骤 6/7
    乌发养颜的'香饽饽' --黑芝麻玉米面馒头
  • 步骤 7/7
    乌发养颜的'香饽饽' --黑芝麻玉米面馒头
小贴士

1 这款米糊因为放了黑芝麻,要放适量砂糖,不然会有苦味

2 如果豆浆机,可以用料理机或者破壁机来制作的

发布于 2019-02-23
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