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奶香玉米面馒头
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高岑化

孕晚期多吃粗粮，还要注意营养，这款馒头还是可以考虑。因为今天特冷，面发的时间很长，没有出效果。但是口感味道都不差。玉米阻断了面粉的筋络，吃起来有点酥呢

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 250g
玉米面 50g
牛奶 300ml
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉，玉米面，酵母备好，拌匀
  • 步骤 2/8
    牛奶
  • 步骤 3/8
    牛奶倒进拌好的粉，揉匀。放置温暖处发酵两小时
  • 步骤 4/8
    发至比较轻盈，取出
  • 步骤 5/8
    揉匀，切成馒头坯。醒15分钟
  • 步骤 6/8
    锅中水烧开，馒头均匀放入，间隔开
  • 步骤 7/8
    蒸25分钟，关火。闷一分钟
  • 步骤 8/8
    组织均匀，口感酥软，奶香扑鼻。
小贴士

牛奶和粉比例一比一左右

发布于 2019-12-09
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