粮食局门口有一家卖煎饼的店，第一次买的时候买花生馅饼，翻遍了整块饼只找到两片花生皮，没有一点花生。第二次买的时候吸取上次的教训买了原味的，结果面团发酵过度，煎饼有一股酸酸的馊味，从那以后我就没买过外面的煎饼，每次想吃煎饼只好自己动手了。今天的煎饼和面时放了一半玉米面在里面，多吃粗粮多健康，馅料是炒香的黑芝麻拌白糖，吃着香香的。
1、用温水和面时水温不要太高，35度左右即可，水温太高会将酵母烫死。
2、煎饼时可在锅中洒少许水，盖上盖子煎，这样煎饼容易也不会煎焦。