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油渣包菜馄饨
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妞妞很喜欢吃包菜，用包菜包的馄饨，她居然吃了十只。给不爱吃蔬菜的孩子包点蔬菜馄饨，也是极好的

时间:10-30分钟
食材
猪肉 适量
包菜 半颗
黑木耳 适量
五花肉 一小块
胡萝卜 半根
香葱 适量
生姜 三五片
蚝油 两勺
鸡精 少许
食盐 少许
六月鲜酱油 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    包菜切开，过水焯烫
  • 步骤 2/8
    胡萝卜去皮切丝再切丁
  • 步骤 3/8
    黑木耳提前泡发，切丁
  • 步骤 4/8
    肉馅用酱油，蚝油，鸡精，盐，生姜末，香葱末拌匀腌制一会
  • 步骤 5/8
    将包菜切碎，黑木耳丁，胡萝卜丁放入肉馅中搅拌均匀备用
  • 步骤 6/8
    这是最关键的一步，能让馄饨更加鲜香！这就是熬油渣，将五花肉切丁
  • 步骤 7/8
    将五花肉放入少量油锅中熬制到金黄色，酥脆即可
  • 步骤 8/8
    将熬制好的油渣切碎，与熬制的油一起拌入馅料中。即可开始包馄饨啦！
小贴士

油渣的加入可以让馄饨更加鲜香，非常好吃。

发布于 2020-07-09
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