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肉球牛肉蒸饺
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醉江南倦客傲凝

外皮软糯劲道，馅料鲜香，汤汁丰富。解馋。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 适量
面粉 适量
胡萝卜 2个
圆白菜 半个
干葱 6个
盐 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
生抽 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备面团：半烫面面团。适量面粉放入少许的盐，一半开水和面，一半冷水和面。或者直接用70-80摄氏度的水和面也可以。揉成面团，醒面30分钟左右，再次揉制，成光滑面团，醒面，直到开始包制前。
  • 步骤 2/6
    准备馅料：切馅，牛肉稍微冷冻后，切片-切条-切粒，然后再剁剁就可以了。干葱，圆白菜，胡萝卜切碎放入牛肉馅中，然后放入适量的橄榄油，五香粉，蚝油，生抽，盐，调味，静置一会儿，让味道融合。
  • 步骤 3/6
    开始包制，准备适合的面剂，按圆，擀皮，包馅。
  • 步骤 4/6
    发挥想象力，包饺子，元宝形的更好蒸，占地小。
  • 步骤 5/6
    出锅，热乎乎，香喷喷，元宝形状的。
  • 步骤 6/6
    饺子形状的。
发布于 2020-07-10
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