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炼乳小馒头
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静丝醉色染红颜

做白面馒头的时候，我喜欢加上一些炼乳，做出来的馒头奶香味十足，百吃不厌……美美哒！

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 300克
炼乳 50克
温水 140克
酵母 3克
糖 20克
猪油 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好面粉和炼乳
  • 步骤 2/10
    把所有的食材搅拌均匀，揉成光滑的面团
  • 步骤 3/10
    面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵
  • 步骤 4/10
    面团发酵至两倍大，成蜂窝状
  • 步骤 5/10
    拿出面团排气，再次揉光滑
  • 步骤 6/10
    搓成长条状
  • 步骤 7/10
    切成30克一个均匀的小剂子
  • 步骤 8/10
    放入蒸锅中，中间留好间隙，盖上锅盖，再次醒发20分钟，凉水上锅，大火烧开，出汽后蒸15分钟关火，再虚蒸3-5分钟。
  • 步骤 9/10
    好了
  • 步骤 10/10
    美美哒，奶香味十足，好吃。
发布于 2020-10-27
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