细腻香糯的香芋面包,孩子放学回家之后的必备零食,你家备好了吗?
8.1万 热度 1万 收藏
容何失意的鸵鸟峦

每次吃蒸芋头,就会想起刘罗锅,看人家吃的芋头咋那么面,我买的芋头不面,却很有胶质,特别粘稠,试试做面包馅怎么样。蒸熟的芋头加点白糖和奶粉做成馅,真不错,不一样的口感!

时间:1-2小时
食材
牛奶 140g
全蛋液 40g
白糖 40g
色拉油 40g
2g
酵母 4g
芋头 2个
白糖 20g
奶粉 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
  • 步骤 2/12
    芋头蒸熟,压成芋头泥
  • 步骤 3/12
    比较黏,我用小勺舀一勺做一个馅
  • 步骤 4/12
    发酵好的面团取出排气揉匀
  • 步骤 5/12
    均匀的分成9个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 步骤 6/12
    取一个面团压扁,包上芋头馅,收口
  • 步骤 7/12
    全部包好码入烤盘
  • 步骤 8/12
    入烤箱二次发酵,45度40分钟
  • 步骤 9/12
    发酵好的面团取出刷上蛋液
  • 步骤 10/12
    烤箱预热,160度上下火烤20分钟
  • 步骤 11/12
    出炉。
  • 步骤 12/12
    OK!蛮不错滴。
小贴士

1.不同的烤箱烤制时间也不同,温度和时间仅供参考。

2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。

3.芋头泥很黏,可以试试用油炒一下。

发布于 2019-05-23
评论
相关菜谱