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圆白菜肉丝炒面
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思逸

早餐总是单一的饮食，难免让人没有胃口，因此今天的早餐换换口味，来份炒面吧。配菜选的是圆白菜和肉丝，简单一炒就行了。

时间:10-30分钟
食材
面条 200g
圆白菜 200g
猪瘦肉 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    圆白菜切成丝，
  • 步骤 2/16
    猪瘦肉切丝，
  • 步骤 3/16
    加入料酒和盐腌10分钟，炒前加淀粉抓匀，
  • 步骤 4/16
    煮锅中加水，下面条煮熟，
  • 步骤 5/16
    过凉水，然后沥水，
  • 步骤 6/16
    加入玉米油，
  • 步骤 7/16
    拌匀，避免面条粘连，
  • 步骤 8/16
    平底锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，
  • 步骤 9/16
    下圆白菜丝翻炒，
  • 步骤 10/16
    炒至塌腰后盛出，
  • 步骤 11/16
    锅中继续倒油，下肉丝炒至变色，
  • 步骤 12/16
    下圆白菜丝同炒，
  • 步骤 13/16
    加入蚝油，炒匀，
  • 步骤 14/16
    加入面条，
  • 步骤 15/16
    加1小勺盐，
  • 步骤 16/16
    翻炒均匀即可。
小贴士

做炒面的面条，切勿煮过，稍稍有一点硬，这样既好炒，做好的炒面也更好吃。

发布于 2019-05-30
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