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通菜苗炒面
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白衣酒客历

今天的早餐非常绿色环保，面条是自己做的，通菜苗也是自己种的

时间:10-30分钟
食材
面条 600g
通菜苗 400g
鸡蛋 170g
油 适量
盐 适量
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    面条是昨晚做好，放冰箱冷藏的，现在拿出来煮，不用预先解冻
  • 步骤 2/23
    通菜苗预先采摘好，准备3只鸡蛋
  • 步骤 3/23
    洗净通菜苗
  • 步骤 4/23
    把鸡蛋打入大碗中
  • 步骤 5/23
    加入盐和生抽
  • 步骤 6/23
    稍稍打发
  • 步骤 7/23
    起油锅，倒入蛋液，煎至熟
  • 步骤 8/23
    用木铲切粗丝
  • 步骤 9/23
    盛出鸡蛋丝
  • 步骤 10/23
    国内加入较多清水，烧开后，加入通菜苗，加入几滴油和少许盐，把通菜苗焯熟
  • 步骤 11/23
    盛出通菜苗
  • 步骤 12/23
    加入面条
  • 步骤 13/23
    边煮边搅拌，使面条分离不粘连，煮至面条熟透
  • 步骤 14/23
    捞起面条过冷河，沥干水分
  • 步骤 15/23
    起油锅
  • 步骤 16/23
    加入面条
  • 步骤 17/23
    加入盐，炒约1分钟
  • 步骤 18/23
    加入通菜苗
  • 步骤 19/23
    在通菜苗上撒上少许盐炒匀
  • 步骤 20/23
    加入生抽炒匀
  • 步骤 21/23
    加入鸡蛋丝
  • 步骤 22/23
    炒匀
  • 步骤 23/23
    盛出
小贴士

1、面条从冰箱取出后直接煮，千万不要先解冻

2、通菜苗焯2分钟左右便熟了

发布于 2019-06-03
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