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小米面发面饼
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元春梦

小米的营养很丰富，蒸好后再用油煎一下吃味道更是好呢！

时间:10-30分钟
食材
小米 150g
面粉 200g
豆沙馅 150g
花生油 20ml
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将小米用水泡两个小时
  • 步骤 2/17
    用料理机磨成粉浆
  • 步骤 3/17
    加入面粉和酵母
  • 步骤 4/17
    和成光滑的面团，放在温暖处发酵
  • 步骤 5/17
    这是发好的面团
  • 步骤 6/17
    将面团揉一会分成小面团
  • 步骤 7/17
    滚圆
  • 步骤 8/17
    擀成圆形后放入自制的枣泥
  • 步骤 9/17
    包好
  • 步骤 10/17
    轻轻压一下成圆饼
  • 步骤 11/17
    依次压好每一个
  • 步骤 12/17
    放入蒸锅中醒发
  • 步骤 13/17
    上气后蒸10分钟
  • 步骤 14/17
    平底锅中放入适量油
  • 步骤 15/17
    煎至颜色金黄
  • 步骤 16/17
    翻面煎另一面，金黄时即可
  • 步骤 17/17
    颜色金黄，是不是很诱人呢
小贴士

蒸好后不要马上开盖，虚蒸两分钟，煎的时候要小火慢煎

发布于 2019-06-10
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