Name: 心形黑森林蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 可可戚风蛋糕 1个; 淡奶油 500ml; 草莓 10个; 樱桃 10个; 巧克力 1块; 白砂糖 50g

搜索菜谱、食材

心形黑森林蛋糕

8.8万热度 9362 收藏

偎澈拦磺俗_

黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、深受大家喜爱，其实自制黑森林蛋糕非常容易，送人也会让对方觉得有心意，何乐而不为呢O(∩_∩)O

时间:30分钟-1小时

食材

可可戚风蛋糕 1个

淡奶油 500ml

草莓 10个

樱桃 10个

巧克力 1块

白砂糖 50g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/21

找个盆，放上冰块
步骤 2/21

将500毫升淡奶油放入不锈钢盆里
步骤 3/21

倒入50克白砂糖
步骤 4/21

把盆坐在冰水盆里
步骤 5/21

用打蛋器打发到可以裱花的程度
步骤 6/21

将可可戚风的不平整的顶部切掉，留下光滑平整的表面
步骤 7/21

再从中间切一刀，使其变成等分的2片
步骤 8/21

将打发好的奶油抹在下面那片上
步骤 9/21

放上草莓
步骤 10/21

再抹上一层奶油，抹平
步骤 11/21

用到将整个蛋糕抹平，（黑森林的好处就是不用抹的太平，对于我们这等业余选手真是不错）
步骤 12/21

将巧克力用刨丝器刮成碎末
步骤 13/21

用勺子洒在蛋糕上（一定要用勺子，或者硬纸也行，不能用手直接接触否则巧克力就化啦~）
步骤 14/21

裱花袋剪一个口
步骤 15/21

装好裱花嘴
步骤 16/21

将裱花袋放在一个较深的杯子里，这样比较容易往里面放奶油
步骤 17/21

裱花袋排出多余气体，向下挤，在蛋糕上挤出花
步骤 18/21

再放上樱桃
步骤 19/21

把蛋糕小心的挪到托盘上
步骤 20/21

再插上自制的祝福卡片
步骤 21/21

装盒，送人啦O(∩_∩)O

小贴士

1、将裱花袋放在一个较深的杯子里，这样比较容易往里面放奶油

2、洒巧克力屑一定要用勺子，或者硬纸也行，不能用手直接接触否则巧克力就化啦~

3、打发淡奶油最好放在冰水盆里，尤其是夏天，否则有可能不成功哦~

发布于 2019-06-13