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巧克力香蕉玛芬
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disorder波塞冬

好吃

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
黄油 65g
细砂糖 40g
香蕉 1根
黑巧克力 50g
牛奶 30ml
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/8小勺
鸡蛋 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备所有食材。
  • 步骤 2/17
    香蕉去皮放入保鲜袋中，用擀面杖擀成香蕉泥。
  • 步骤 3/17
    巧克力切碎。
  • 步骤 4/17
    黄油软化后放入糖。
  • 步骤 5/17
    用电动打蛋器搅打至膨松，颜色变浅。
  • 步骤 6/17
    分2次加入蛋液，每次都要搅打至蛋液与黄油完全融合后再放下一次。
  • 步骤 7/17
    黄油搅打至轻盈呈羽毛状。
  • 步骤 8/17
    放入香蕉泥。
  • 步骤 9/17
    用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 10/17
    加入牛奶。
  • 步骤 11/17
    面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油混合物中。
  • 步骤 12/17
    用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 13/17
    放入巧克力碎。
  • 步骤 14/17
    翻拌均匀成湿润的面糊。
  • 步骤 15/17
    面糊装入裱花袋挤入模具中。
  • 步骤 16/17
    挤至2/3满即可。
  • 步骤 17/17
    烤箱180度预热，烤盘放入中层上下火烤20分钟出炉。
小贴士

1、香蕉取熟透的，去皮后的重量为100克左右。

2、巧克力碎的块可以稍大一些，烤熟后有的融化在面糊里，还有一部分是颗粒状，吃起来口感很好。

发布于 2020-02-17
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