Name: 蔓越莓燕麦软饼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 125g; 燕麦片 90g; 香蕉 1个; 鸡蛋 1个; 红糖 35g; 蔓越莓干 35g; 核桃仁 20g; 食用油 60g; 泡打粉 1g; 盐 1g; 白色棉花糖 1包; 紫橄榄 100g; 菠菜 100g; 胡萝卜 100; 黑巧克力 适量

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蔓越莓燕麦软饼

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倮廊铣职露

这个饼干里的颜色全部来自于蔬菜汁，绝对的天然色素，可以放心的拿给小宝宝们吃～并且这款软饼干以燕麦片、香蕉、蔓越莓干、核桃仁为主要原料，软软的不伤肠胃，因为有燕麦片，所以吃起来比较有嚼头~烤的时候满屋子都飘着香蕉味儿~~~~~~这样的造型应该不会被宝宝们拒绝吧？燕麦符合现代营养学所

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 125g

燕麦片 90g

香蕉 1个

鸡蛋 1个

红糖 35g

蔓越莓干 35g

核桃仁 20g

食用油 60g

泡打粉 1g

盐 1g

白色棉花糖 1包

紫橄榄 100g

菠菜 100g

胡萝卜 100

黑巧克力适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/21

按照菜单准备好材料，香蕉装进保鲜袋捣成泥，蔓越莓和核桃切丁
步骤 2/21

将燕麦片、低筋面粉、盐、泡打粉混合均匀
步骤 3/21

将几个鸡蛋搅拌至泡沫状
步骤 4/21

将蛋液倒入食用油和红糖中
步骤 5/21

搅拌均匀
步骤 6/21

将香蕉泥放入红糖鸡蛋糊中
步骤 7/21

将拌匀的燕麦粉状物倒入香蕉鸡蛋糊中
步骤 8/21

放入蔓越莓干、核桃碎搅拌均匀
步骤 9/21

烤盘上铺好锡纸，取鸡蛋大的面团于烤盘上，用小勺压成约7mm厚的饼干状，如果最后也想插根竹签，建议不要减小饼干的厚度
步骤 10/21

烤箱预热5分钟，将软饼干放入烤箱中层，175度上下火烤制25分钟
步骤 11/21

取出烤好的软饼干放在烤架上晾凉，这些材料我做了14个直径约七公分的燕麦软饼
步骤 12/21

用榨汁机榨取紫橄榄，取蔬菜汁作为天然染色剂，这样就能避小孩子食用色素了
步骤 13/21

同样用榨汁机取少量菠菜汁、胡萝卜汁，实际用不了太多，我做了十几个实际大概2勺就够了
步骤 14/21

棉花糖放入微波炉中转15秒，中间取出看一下状态，搅拌成糊状
步骤 15/21

将软化的棉花糖分别加入少量的蔬菜汁调色
步骤 16/21

趁热将棉花糖水装入裱花袋中，挤出图中的样子，饼干外围留半公分不要涂棉花糖
步骤 17/21

用不同颜色的棉花糖画出眼睛
步骤 18/21

用巧克力装饰眼睛，什么表情都可以哦，发挥你的想象力吧
步骤 19/21

最后插入竹签，我用的咖啡搅拌棒，从中间掰开一分为二，把断开的那一头用剪刀剪成箭头状，插到饼干中层就好啦~家里有什么现成的竹签类都可以用的
步骤 20/21

经过融化再次定型后的棉花糖因为外层没有糖粉的包裹所以会比较黏，所以要把有棉花糖的一面按入糖粉中，让棉花糖充分蘸取糖粉，最后用刷子刷去多余的糖粉就便于保存了
步骤 21/21

不知道大朋友会不会喜欢

小贴士

1、棉花糖水容易冷却，所以装饰软饼的过程要快2、经过融化再次定型后的棉花糖因为外层没有糖粉的包裹所以会比较黏，在制作的过程中注意不要碰到，不然就搞破坏了

发布于 2020-01-10