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菠萝鸡中翼
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拿个橘子跑

菠萝是水果中作为蔬菜的种类吃的最多的了，因为其酸甜的口感深受大家喜爱，几天又来介绍一道菠萝的吃法吧。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 300g
菠萝 200g
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
高汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。
  • 步骤 2/4
    菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。
  • 步骤 3/4
    炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
  • 步骤 4/4
    锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。
小贴士

如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色。

发布于 2022-03-17
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