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芝士菠萝饭
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foreign景天

经常在饭店点菠萝饭，所以就自己也研究了一下制作方法，按我的方法做出的菠萝饭既简单又好吃，老少皆宜，

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 半个
米饭 半碗
胡萝卜 1/3根
柿子椒 半个
火腿肠 1根
芝士 2片
糖 适量
盐 少许
油 少许
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠萝切半个，用刀子和勺子把果肉挖出来放盘子里备用，注意不要把菠萝壳挖破。
  • 步骤 2/11
    先把菠萝中间的硬梗切掉，不然会影响口感。然后在盘子里把剩下的果肉切成小块，这样流出的果汁也不会被浪费。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜，柿子椒，香肠都切成小丁，尽量小一些口感会更好。
  • 步骤 4/11
    锅里放少许油，烧热后放入胡萝卜丁进行翻炒。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜颜色变浅一些后，放入米饭，继续翻炒。
  • 步骤 6/11
    接着放入火腿肠丁。
  • 步骤 7/11
    稍炒一会儿后，把柿子椒丁倒入锅中。
  • 步骤 8/11
    根据个人口味放入适量黑胡椒粉，盐和糖。
  • 步骤 9/11
    把挖出的菠萝肉以及流出的果汁都倒入锅里，喜欢芝士口味的可以放一片芝士进去翻炒，饭的芝士味道会更加浓郁。多炒一会儿也会让米饭和辅料融合的更好。
  • 步骤 10/11
    把饭盛入菠萝壳中，再覆盖一层芝士，放入蒸锅，水开后再蒸10分钟。
  • 步骤 11/11
    最后一步就是品尝！哈哈
小贴士

首先菠萝选比较熟的好吃，其次挖菠萝肉的时候可以用刀子和勺子配合效果较好。

发布于 2019-12-30
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