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苹果蛋糕
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-宏亲-

这个苹果蛋糕用的黄油量比较大，要减肥的朋友还是别碰它。糖的分量个人感觉还可以，不是太甜，如果怕太甜的也可适量调整一下。

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
细砂糖 75g
鸡蛋 1个
低筋面粉 200g
苹果 2个
桂皮粉 适量
泡打粉 1小勺
淡盐水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备所需材料。
  • 步骤 2/13
    苹果去皮切成片，用淡盐水泡10分钟，再捞起沥干水分。
  • 步骤 3/13
    软化的黄油加入细砂糖，然后打发。
  • 步骤 4/13
    再分次加入鸡蛋液。
  • 步骤 5/13
    打搅至黄油与鸡蛋液完全融合，再加下一次。
  • 步骤 6/13
    再筛入混合好的低粉和泡打粉。
  • 步骤 7/13
    用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
  • 步骤 8/13
    留出一小部分蛋糕坯，其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
  • 步骤 9/13
    将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
  • 步骤 10/13
    在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
  • 步骤 11/13
    把剩余下的蛋糕坯搓成长条，摆成网格形。
  • 步骤 12/13
    烤箱预热165度，放中层，烤45-50分钟左右。
  • 步骤 13/13
    出炉后放凉即可食用。
小贴士

我用的模具是6寸蛋糕模，苹果一共用了两个，苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。

发布于 2020-03-06
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