金针菇是一种营养极其丰富的食用菌，其赖氨酸和精氨酸的含量非常丰富，因此金针菇也被称谓“增智菇”和“减肥菇”。我觉得这道菜也很适合夏天吃，可谓是色香味俱佳的一道菜。
1.西红柿用开水烫一下，皮就能轻松去掉 2.放水无需很多，小半碗就可以，因为西红柿也会出水的。