白菜和豆腐很搭，而且都是健康营养的食材，这2样都是吃油水的料，加入荤类的食材味道更佳，我用了自己腌制的腊肉，先煮熟再切片，煎出香味后再融合一起烹饪，最后用老干妈豆豉提味，很棒的下饭菜。
1.腊肉片可以调换其他荤肉类，加入腊肉的菜要根据自家的腊肉咸淡程度再调味，加入少许盐调底味就可以最后老干妈豆豉也有咸味的。
2.白菜水分较多，先洗净再切片可以减少水分，煸炒至软再加盐调味更加入味。