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步骤 1/13
锅内烧开水。
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步骤 2/13
面条放进去煮熟。
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步骤 3/13
过凉水，一定要面条完全变冷。
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步骤 4/13
准备白菜，鸡蛋，香葱。
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步骤 5/13
白菜香葱切碎备用，
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步骤 6/13
锅内放油，可以稍微多点，先把白菜梗下去炒一两分钟。
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步骤 7/13
加入白菜叶一起炒两分钟。
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步骤 8/13
把白菜放一边，鸡蛋打进去煎熟。
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步骤 9/13
鸡蛋煎熟后炒散，跟白菜一起翻炒均匀，加入一点食盐炒匀。
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步骤 10/13
这个时候把面条放进去跟白菜鸡蛋炒均匀。
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步骤 11/13
加入适量的酱油，蚝油，料酒，陈醋，食盐翻炒2～3分钟左右。
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步骤 12/13
最后撒上香葱即可关火。
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步骤 13/13
出锅装盘。