虾仁核桃炒西芹
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小胡子bank

今天这个小炒菜实际上是个杂炒,有核桃、虾仁、豆腐干和西芹,都是家里面有的,且又都不多,正好组合起来用蚝油炒了一盘小菜,没想到效果非常的好,很美味。

时间:10分钟内
食材
西芹 200g
虾仁 100g
核桃仁 50g
豆腐干 30g
适量
适量
蚝油 适量
生抽 适量
姜末 适量
淀粉 适量
鱼露 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西芹洗净切段、豆腐干切长条块、虾仁去虾线后用鱼露、淀粉混合抓匀,腌制15分钟。核桃包成仁。
  • 步骤 2/9
    锅中放少量的油。先将虾仁放入锅中煸炒变色。
  • 步骤 3/9
    放入豆腐干一起煸炒。
  • 步骤 4/9
    再放入核桃仁。
  • 步骤 5/9
    一起煸炒过油后装入盘中备用。
  • 步骤 6/9
    锅中再加入一点点的油,放入姜末炝锅、煸香。放入西芹煸炒。
  • 步骤 7/9
    然后放入蚝油,煸炒均匀。
  • 步骤 8/9
    在加入生抽和少许的盐调味,最后放入过油的虾仁、核桃仁和豆腐干。
  • 步骤 9/9
    煸炒均匀即可出锅。
小贴士

这道菜营养丰富,味道鲜美。其实平时的小炒菜,用多种食材混搭是特别好的一种饮食习惯,即简单又营养。

发布于 2020-01-02
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