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柠香蒸鲈鱼
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小拼头哘全

人说鱼与熊掌不可兼得，可细细一想，鱼与熊掌何需兼得呢？有了这一尾柠香蒸鲈鱼，已经快乐似神仙。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
柠檬 1个
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 50ml
料酒 2茶匙
蚝油 2茶匙
小葱 5g
姜 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和海天古道料酒腌制片刻。
  • 步骤 2/5
    用海天蒸鱼豉油和海天上等蚝油兑成汁。
  • 步骤 3/5
    把酱汁均匀淋到鲈鱼上。
  • 步骤 4/5
    鲈鱼蒸10分钟。
  • 步骤 5/5
    将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
小贴士

海天古道料酒可以有效去除鲈鱼腥味。海天蒸鱼豉油可以让鲈鱼的鲜味发挥得淋漓尽致。

发布于 2019-06-28
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