腊味是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉，腊鱼，腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴。
风干腊鱼，如果你家正在熏腊肉，将风干好的腊鱼再熏熏，味会更好。