香煎干鱼
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shrine飞翔

不知道这种鱼的叫法,就叫干鱼吧,腌制好了之后,放在室外晒干表层的水分,煎起来特别的香哦~今天的天气很适合晒这个鱼~

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 1条
适量
适量
姜蒜辣椒 适量
味精 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鱼处理干净,在鱼身上划3刀
  • 步骤 2/8
    然后把鱼剥开,平铺
  • 步骤 3/8
    在鱼身上抹些盐 ,味精,料酒,撒上姜蒜辣椒
  • 步骤 4/8
    然后放在户外吹干或者晒干
  • 步骤 5/8
    锅里倒油烧热
  • 步骤 6/8
    把鱼放进去煎一下
  • 步骤 7/8
    然后翻个面继续煎
  • 步骤 8/8
    加一点点的水焖下,水干了就可以出锅了
小贴士

鱼在户外吹下或者晒下,让鱼变得干燥一些,现在这种有太阳的天气晒上3个小时就可以了!

发布于 2019-11-27
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