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鲍鱼汤
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晏柴后来你不在

今年的鲍鱼上市量比往年多很多，个头也比较小，价格也比往年实惠很多，看来今年是个鲍鱼丰收年，海边的人有口福啦，可以经常有鲍鱼吃啦。

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 5个
鹌鹑蛋 4个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买来鲍鱼洗净。
  • 步骤 2/7
    水烧开，放鲍鱼焯水。
  • 步骤 3/7
    取出，去掉内脏。 切菱形纹。
  • 步骤 4/7
    准备好鹌鹑蛋。
  • 步骤 5/7
    很少的油烧开，放姜葱爆香，放盐、放水。
  • 步骤 6/7
    放鲍鱼，蛋花汤放少许水淀粉，放味精。
  • 步骤 7/7
    美味鲍鱼汤做好了，有几个枸杞放上去就好了，可惜家里没有。
小贴士

焯水时间短一些，保持鲍鱼肉嫩。

发布于 2019-11-27
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