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皮蛋拍黄瓜
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晨潍夏日天浅蓝

好吃

时间:10分钟内
食材
秋黄瓜 350g
皮蛋 1个
盐 适量
老干妈油辣椒 适量
香醋 适量
白糖 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备皮蛋和黄瓜
  • 步骤 2/7
    准备蒜末
  • 步骤 3/7
    黄瓜洗净后拍碎成段后加入2克盐拌匀静置半小时
  • 步骤 4/7
    皮蛋去泥后洗净切小粒
  • 步骤 5/7
    碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒
  • 步骤 6/7
    加入香醋和白糖调匀后再和蒜末拌匀
  • 步骤 7/7
    把黄瓜捞起，加入皮蛋碎，把调料淋上即可
小贴士

1，黄瓜用盐腌制一会使得口感更加脆嫩和入味。

2.调味的时候可以尝试味道边调边调整

发布于 2020-02-17
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