烤鸡翅是很平常的一道菜，非常受大众喜欢，在烤鸡翅的时候，如果温度控制不好，鸡翅就比较容易烤焦，烧焦的物质如果被我们吃下去，就会增加患癌的风险。另外，在烤制时，还有朋友习惯用烤肉酱，通常在烤前会用酱油等腌制，而烤时又加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。对于这两个问题，我们也有解决办法：1、最好的方式是用低盐酱油腌制或自制烤肉酱，这样可以控制盐的摄入。2、温度一定要控制好，温度不要设制得过高，另外如果有热风循环功能的烤箱可以使用热风循环，这样能让鸡翅表面受热更均匀，使烤出来的鸡翅色泽更加诱人。
建议：在烤制食材的选择上，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、虾等；酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释；扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生；最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，避免冷热交替。