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油面筋肉末米粉汤
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搪瓜访本贡

用粉丝来煮汤最好味啦！粉丝能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 100g
油面筋 30g
粉丝 80g
葵花籽油 适量
食盐 适量
鱼露 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：粉丝、油面筋和鸡肉。
  • 步骤 2/11
    将粉丝用温水浸泡30分钟左右。
  • 步骤 3/11
    然后放入碗中，倒入适量的鱼露拌匀，腌制一会。
  • 步骤 4/11
    将油面筋洗净，焯烫一下，去油。
  • 步骤 5/11
    将鸡肉剁成肉酱。
  • 步骤 6/11
    预先煲好的猪骨汤。
  • 步骤 7/11
    将鸡肉酱放入煮锅中，拌匀，盖锅盖，大火烧开后煮5分钟。
  • 步骤 8/11
    揭盖，放入油面筋。
  • 步骤 9/11
    放入粉丝，盖锅盖，大火烧开。
  • 步骤 10/11
    揭盖，倒入适量的葵花籽油。
  • 步骤 11/11
    放入适量的食盐调味，即可关火。
小贴士

想要粉丝熟得更快，还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。

发布于 2023-04-06
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