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青笋炒火腿
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太上老君interior

这道菜是我做的，老妈出去玩，晚饭就得我做，为了偷懒又能吃到肉，我买了一些火腿，炒菜放一点，这样就荤素搭配了。青笋很嫩，口感不错，总体很清淡的一道菜。

时间:10分钟内
食材
青笋 500g
火腿 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
鸡精 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备青笋。
  • 步骤 2/15
    青笋去皮，洗净。
  • 步骤 3/15
    火腿肉切片。
  • 步骤 4/15
    青笋切片。
  • 步骤 5/15
    洋葱切丝，姜切末。
  • 步骤 6/15
    锅内烧热水，加入少量的盐。
  • 步骤 7/15
    将青笋放入水中焯水。
  • 步骤 8/15
    捞出，沥水。
  • 步骤 9/15
    热油锅，放入洋葱和姜。煸炒。
  • 步骤 10/15
    放入火腿片。
  • 步骤 11/15
    小火，煸炒一下，炒出香味。
  • 步骤 12/15
    然后放入焯水后的青笋片。转大火，翻炒。
  • 步骤 13/15
    放入盐。
  • 步骤 14/15
    放入鸡精。
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀，即可。
小贴士

焯水加入盐，是为了焯水后的青笋更加的鲜绿。

火腿片煸炒一会是为了口感更香。

发布于 2019-11-21
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