在网上见过网友DIY和美食推荐等都时不时介绍这道菜，用料基本大同小异，不过在家庭做就不太过讲究了，也是初做，没有认真细看别人的操作过程，只是想当然，胡乱山寨山寨，买不到冬笋，用罐头笋代替，把通常用的小白菜，改成西兰花了，只是在这里买不到小白菜，没办法。此菜味道清甜自然，不浓烈，童叟皆宜，四季合时。
一、下次做再把三丝切得细些，装三丝的碗再扁一次，比较不容易散；
二、如果买到新鲜的冬笋和上海小白菜，就更好了；
三、吊个清汤放少许在碟底还是必要的，一来让菜有味，二来比较好看；
四、除火腿外，其它材料就清汤煨过比较鲜甜，也能去除笋的涩味。