腊肉一直是我的大爱，可是也知道吃多了不好，所以经常是买了腊肉或者别人送了腊肉，我就放在冰箱里藏着不动了。昨天家里只剩下一把豆角，于是又从冰箱里找了一块腊肉出来，做个腊肉豆角，咸香的滋味太诱惑了，这样的菜菜用来做下酒菜，应该都会喜欢的吧？我们家那边本来不吃腊肉，后来我经常拿腊肉回家给爸爸吃，爸爸也非常爱吃。这道腊肉豆角送给他做下酒菜，他一定喜欢。
红油豆瓣已经有咸味，所以盐和鸡精要酌情减少。