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雪菜腊肉春笋
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动静circular

春笋的吃法有很多种，最喜欢的就是用雪菜和腊肉一起焖，雪菜是婆婆亲手做的，腊肉是老妈亲手晒制的，呵呵，两个妈妈的辛苦成果啊。

时间:10分钟内
食材
腊肉 200g
雪菜 200g
春笋 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    春笋剥去外壳
  • 步骤 2/13
    将春笋切成段
  • 步骤 3/13
    切好的春笋焯水
  • 步骤 4/13
    腊肉肥瘦分开切片
  • 步骤 5/13
    雪菜洗净切末
  • 步骤 6/13
    锅中放一点油，放入肥肉煸炒出油
  • 步骤 7/13
    放入瘦肉部分煸炒变色
  • 步骤 8/13
    放入焯过水的春笋
  • 步骤 9/13
    翻炒
  • 步骤 10/13
    加入适量水
  • 步骤 11/13
    加入雪菜焖煮片刻
  • 步骤 12/13
    加入盐调味
  • 步骤 13/13
    加入鸡精即可出锅
小贴士

春笋事先焯水可以去除草酸。

发布于 2019-11-19
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