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步骤 1/19
主料：胡萝卜、面粉、恰玛古、羊肉
辅料：植物油、盐、胡椒粉、洋葱、辣皮子、小白菜、西红柿、番茄酱、鸡精 、醋、大蒜
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步骤 2/19
把胡萝卜洗净切小丁
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步骤 3/19
用料理机打汁
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步骤 4/19
面粉里加盐，胡萝卜汁一起和光滑的面团 ，抹上植物油，用保鲜袋包好，醒2小时以上
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步骤 5/19
把恰玛古洗净去皮切小丁，胡萝卜洗净切丁
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步骤 6/19
洋葱切小丁、小白菜洗净切段，羊肉切片
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步骤 7/19
把西红柿洗净切小块，大蒜切末、辣皮子切末
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步骤 8/19
把醒好的面团用擀面杖擀成大圆片，用刀切成宽长条，抹上植物油醒一会
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步骤 9/19
热锅凉油加洋葱末、辣皮子翻炒炒出香味
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步骤 10/19
加羊肉片翻炒
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步骤 11/19
加胡萝卜、恰玛古翻炒均匀
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步骤 12/19
加番茄酱翻炒出红油
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步骤 13/19
加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态
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步骤 14/19
把醒好的长面片，用手楸成大小一样的面片
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步骤 15/19
全部楸完后，加西红柿块
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步骤 16/19
小白菜、盐 拌均匀
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步骤 17/19
加大火烧开，加胡椒粉、鸡精
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步骤 18/19
大蒜拌均匀
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步骤 19/19
关火，加醋拌均匀出锅