胡萝卜汁是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁。胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。
榨完后要立即清洗机器，不然就上色了不好洗了。
榨汁机最好不要长时间工作，间歇式的工作电机寿命更长。
无需加水即可饮用。