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橄榄肉丁炒无丝豆
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霖九九

第一次在饭店吃橄榄豆角的时候就觉得好吃，当然豆角是油炸过的特别香，自己在家做就不用那么麻烦了，再说油吃多了也不健康。做饭菜只要稍动点心思做出来一样的好吃。这道菜用豆角、无丝豆、四季豆都可以，但我觉得无丝豆更嫩一些。

时间:10-30分钟
食材
无丝豆 400g
猪肉 100g
小红椒 2个
橄榄菜 2勺
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
食用油 适量
生抽 适量
老抽 适量
黄酒 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。先把无丝豆洗净摘去两头，橄榄菜是超市买的咸菜类。
  • 步骤 2/12
    把猪肉切成小丁放适量食用油、老抽、生抽、黄酒调匀腌制一会；葱、姜、蒜切成末；小红椒切成小段。
  • 步骤 3/12
    把无丝豆切成小段放开水锅里焯烫几分钟。
  • 步骤 4/12
    捞出后过凉水沥干水分。
  • 步骤 5/12
    热锅凉油放入肉丁翻炒变色。
  • 步骤 6/12
    放葱、姜、蒜、小红椒翻炒几下。
  • 步骤 7/12
    放入无丝豆翻炒一会。
  • 步骤 8/12
    放适量生抽后继续翻炒。
  • 步骤 9/12
    放适量开水焖一会，豆角类的一定要炒熟透才能吃。
  • 步骤 10/12
    把无丝豆炒熟透后放入橄榄菜翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    放适量盐调味，也可以不放盐，试自己口味而定就好了。
  • 步骤 12/12
    香辣咸香的一道菜，很有滋味。
小贴士

无

发布于 2019-10-10
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