窝瓜小餐包
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periodical大叔

这一款面包的制作,纯属巧合。原本只是要准备比萨的饼底的,一切都准备好之后突然又改变了主意。于是,这原本应该属于比萨饼底的面团就改做了,这样一款面包了。懒懒的我,并没有揉至出膜,便匆匆了事,成品还算可以吃吧!

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 150g
5g
2g
酵母 2g
鸡蛋 1个
玉米油 15g
窝瓜泥 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前准备好窝瓜泥。
  • 步骤 2/10
    将高筋粉150克、糖5克、盐2克、酵母2克、鸡蛋清1个、玉米油15克及适量水 ,用后油法揉成光滑面团。
  • 步骤 3/10
    盖盖儿,放温暖处醒发至两倍大。
  • 步骤 4/10
    排气,滚圆松弛15分钟。
  • 步骤 5/10
    取一面团擀成长椭圆形。
  • 步骤 6/10
    涂上窝瓜泥。
  • 步骤 7/10
    上下两边朝中间折起并压实。
  • 步骤 8/10
    打一个结。
  • 步骤 9/10
    排入铺有油纸的烤盘。
  • 步骤 10/10
    温暖处醒发至两倍大,刷上蛋黄液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟。
小贴士

咱是因为偷懒,面团并没有揉至出膜,大家不要学我呀!

发布于 2019-10-10
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