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玛格丽特饼干
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吩头嚼趁湃

玛格丽特饼干，是烘焙爱好者必学的一道小饼干。这个方子来至方子，我也加了玫瑰在里面，确实很香呢，而且还多了一分浪漫的味道呢

时间:10-30分钟
食材
黄油 100g
低粉 100g
玉米淀粉 100g
蛋黄 2个
盐 1g
糖粉 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有材料
  • 步骤 2/14
    黄油加入糖粉，盐一起打发
  • 步骤 3/14
    打发到这样就差不多了
  • 步骤 4/14
    鸡蛋煮熟，只要蛋黄
  • 步骤 5/14
    蛋黄过筛，成为蛋黄细末
  • 步骤 6/14
    将过筛好的蛋黄加入黄油中
  • 步骤 7/14
    接着放入玫瑰花碎
  • 步骤 8/14
    搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    然后将低粉和玉米淀粉筛入
  • 步骤 10/14
    和成团，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏一小时
  • 步骤 11/14
    取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球
  • 步骤 12/14
    将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。依次做好所有小饼
  • 步骤 13/14
    烤箱预热170度中上层，20-25分钟。
  • 步骤 14/14
    时间到了可以出炉了，晾凉就可以吃了，味道确实非常不错呢，好酥脆的呢
小贴士

1。蛋黄过筛，一边用小勺子挤压，一边刮去渗过筛的蛋黄细末，反正过筛蛋黄需要耐心，慢慢来

2。打发黄油和糖粉，建议拿一个深一点的盆，以免打发的时候，材料溅出盆外

3。所有材料揉成面团的时候，不能用蛮力，先用手抓匀材料后，再慢慢粘成面团

发布于 2019-10-08
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