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豉油蒜香平板鱼
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恨灵雕

不知道这种鱼的学名，见过跳舞姐把它叫做平板鱼，形象得很呢，那姑且就叫做平板鱼吧。豉油煮出来的，味道真鲜美。

时间:10分钟内
食材
平板鱼 400g
油 适量
盐 适量
青蒜 适量
豉油 适量
芹菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    平板鱼，去鱼鳞洗净，用盐腌制10分钟左右
  • 步骤 2/11
    青蒜、芹菜切段待用
  • 步骤 3/11
    准备豉油
  • 步骤 4/11
    锅内下油，油热
  • 步骤 5/11
    下青蒜爆香
  • 步骤 6/11
    下适量水，煮开
  • 步骤 7/11
    下平板鱼
  • 步骤 8/11
    盖锅盖，大火煮至开，
  • 步骤 9/11
    揭开锅，见汤奶白色
  • 步骤 10/11
    下适量豉油
  • 步骤 11/11
    煮，收汁后，下芹菜段点缀。
小贴士

豉油有咸味，注意盐的用量。

发布于 2020-10-28
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