Name: 素炒千张丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 千张 420g; 黑木耳 100g; 青椒 100g; 食油 适量; 盐 适量; 生抽 适量

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素炒千张丝

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高岑化

老公特爱豆制品，千张也不例外。虽说是素菜，营养搭配还是少不了。菌类、豆制品互补，不失为一道比较可口的素菜~~

时间:10分钟内

食材

千张 420g

黑木耳 100g

青椒 100g

食油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好青椒、千张、黑木耳。
步骤 2/10

青椒、千张、黑木耳分别洗净切成丝状。
步骤 3/10

青椒丝倒入无油锅中。
步骤 4/10

将青椒煸炒至软。
步骤 5/10

青椒拨一边，倒入食油。油烧热，爆香蒜瓣。
步骤 6/10

青椒过油；倒入黑木耳，炒匀。
步骤 7/10

倒入千张丝，炒匀。
步骤 8/10

加入盐，炒匀。
步骤 9/10

淋入生抽，提味。
步骤 10/10

炒好的千张丝，调好味盛入碗中。

小贴士

1、黑木耳洗净撕小朵即可。

2、青椒干煸后，更容易入味。

3、仅用生抽提味，不提倡食用味精、鸡精之类的调味品。

发布于 2020-04-08