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芹菜炒千张丝
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是雨叔本人

千张，即豆腐干片，属豆制食品。阿拉宁波人叫“千张”；我国北方地区称为“豆腐皮”、“干豆腐”；苏北地区及广东又有“百叶”的叫法。千张可制作成厚片、薄片及千张结。

时间:10-30分钟
食材
千张丝 125g
芹菜 85g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：千张丝、芹菜（已清洗切段）
  • 步骤 2/9
    将千张丝下入清水锅中焯开，捞出。
  • 步骤 3/9
    烧锅倒油烧热，下入焯好的千张丝翻炒一下。
  • 步骤 4/9
    接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
  • 步骤 5/9
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 6/9
    加适量的盐。
  • 步骤 7/9
    加适量的味精。
  • 步骤 8/9
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2023-04-21
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