多吃蔬菜的好处常言道：三天不吃青，两眼冒金星。这里的“青”就是指各种蔬菜瓜果。爱斯基摩人吃不到青菜，常年吃肉，平均寿命37岁。而长寿地区都是多食蔬菜和水果的民族。肉类消耗多的地区，心脏病、癌症发病率也高。所以我经常把各种蔬菜在一块拼盘，即营养又美味！
菠菜一定要到临起锅时炒，这样菠菜即有营养又鲜嫩！