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茄子炒火腿
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小鹿slumber
茄子和火腿一起炒,火腿焦香,茄子软嫩,简单好味下饭菜
时间:10分钟内
食材
茄子
380g
火腿
80g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
花椒面
适量
辣椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
准备所需的食材。
步骤 2/15
将茄子洗净去皮后,切成细条。
步骤 3/15
将辣椒洗净,去把,切成丝。
步骤 4/15
将火腿切成片。
步骤 5/15
将葱切成葱花。
步骤 6/15
将蒜切成蒜末。
步骤 7/15
锅中放油,大火烧开,先下入火腿片。
步骤 8/15
再下入葱花。
步骤 9/15
加入适量的花椒面,翻炒。
步骤 10/15
再将茄子丝下入锅中,翻炒。
步骤 11/15
茄子变软后,下入辣椒丝。
步骤 12/15
加入适量的酱油,翻炒均匀。
步骤 13/15
再加入适量的盐,翻炒。
步骤 14/15
出锅前加入蒜末,翻炒均匀。
步骤 15/15
OK,出锅,装盘,看着还不错。
小贴士
1、火腿是咸的,所以要少放盐。
2、蒜末要在出锅前放入,提味。
发布于 2020-04-08
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