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清炒土豆山药蛋子
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眼睛忘充电燕

炒这个菜之前，我会把山药和土豆都预先蒸熟，然后再用油炒香蒜粒，翻炒，炒出来的菜吃起来不仅软糯，而且也不会很多粉粉的感觉。

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
山药 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山药和土豆先蒸熟，然后去皮切成小圆块。
  • 步骤 2/7
    蒜头切粒。
  • 步骤 3/7
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 4/7
    放入山药和土豆翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入料酒，生抽，少量的水，盐炒匀。
  • 步骤 6/7
    炒至土豆和山药入味即可。
  • 步骤 7/7
    装盘上菜了。
小贴士

这道菜蒜头要多点儿，这样炒出来的山药和土豆蛋子很香的。

发布于 2020-01-02
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