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莲藕山药闷羊肉
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思域flap

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 500g
莲藕 半根
山药 半根
红烧汁 适量
盐 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把羊肉切成小块。
  • 步骤 2/13
    锅中加入冷水，下入羊肉焯一下，去掉血沫。
  • 步骤 3/13
    把焯好的羊肉捞出来备用。
  • 步骤 4/13
    山药去皮后切成滚刀块泡在清水中备用。
  • 步骤 5/13
    莲藕去皮洗净后也切成小块，泡在清水中备用。
  • 步骤 6/13
    葱切成小块，姜切成片。
  • 步骤 7/13
    把上面所有食材全部放入电压力锅的内胆。
  • 步骤 8/13
    倒入生抽。
  • 步骤 9/13
    倒入红烧汁。
  • 步骤 10/13
    倒入花椒粉。
  • 步骤 11/13
    再加入适量的盐，清水，放入电压力锅中，盖上盖子后，调到豆和蹄筋一档，工作至结束。
  • 步骤 12/13
    待压力锅自然放气后，把里面的食材连同汤汁一起倒入锅中，大火再次烧开，收汁。
  • 步骤 13/13
    待汤汁基本收完的时候，即可盛出食用。
小贴士

用压力锅是为了节省时间，如果你不喜欢，也可以用火把食材炖至软烂。

发布于 2020-02-12
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