南瓜白菜包
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屈耳边情话

喜欢南瓜的颜色,即营养又美味。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 200g
五花肉 500g
大白菜 500g
面粉 500g
适量
适量
香油 适量
生抽 适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
酵母 适量
小虾米 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜去籽去皮切小块,蒸熟
  • 步骤 2/15
    取出捣成南瓜泥
  • 步骤 3/15
    加入适量的清水过筛,这样会更细腻
  • 步骤 4/15
    面粉里加入酵母拌匀,倒入适量的南瓜泥
  • 步骤 5/15
    和成面团,发至两倍大
  • 步骤 6/15
    大白菜切丝用开水焯一遍,剁成馅
  • 步骤 7/15
    准备好猪肉馅,加入葱花香菜,料酒,生抽,糖,盐,胡椒粉,顺着一个方向拌匀
  • 步骤 8/15
    加入白菜馅和小虾米拌匀
  • 步骤 9/15
    面发好后,尽量把里面的气泡全部揉出,分成大小一致的小面团,擀成面皮
  • 步骤 10/15
    包入适量的馅料,包成包子
  • 步骤 11/15
    蒸锅盖帘上刷上一层薄薄的油,放入包子,大火蒸15分钟就熟了
  • 步骤 12/15
    一锅黄灿灿的大包子,是不是很有食欲
  • 步骤 13/15
    开吃啦
  • 步骤 14/15
    成品图
  • 步骤 15/15
    成品图
小贴士

1:南瓜泥要是不过筛,要尽量捣的细腻一点。

2:白菜馅里加入小虾米是提鲜的,也可以不加。

3:南瓜包放进蒸锅也可以进行二次醒发,我们着急吃,这个过程就省了哈哈

发布于 2020-03-02
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