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素交面
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阳刚historian

来南京后去的最多的馆子就是面馆了，我最爱素鸡面，老公最爱的就是素交面，做法很简单，但味道却很棒，如果有豆芽和荤油就更神似了，老公更是大赞了一番，很有成就感

时间:10分钟内
食材
面条 100g
姜 3g
豆干 2片
芹菜 30g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜切丝
  • 步骤 2/12
    豆干切丝
  • 步骤 3/12
    芹菜切段
  • 步骤 4/12
    姜去皮切丝
  • 步骤 5/12
    热锅冷油爆香姜丝
  • 步骤 6/12
    放入胡萝卜炒软
  • 步骤 7/12
    放入芹菜炒软
  • 步骤 8/12
    加入芹菜叶和豆干炒匀
  • 步骤 9/12
    加入盐，鸡粉，香油，炒匀后盛出
  • 步骤 10/12
    滚水锅中放入面条煮熟
  • 步骤 11/12
    热锅冷油放入生抽，糖，老抽，蚝油，小火炒香后加入水煮滚
  • 步骤 12/12
    碗中装面条，加汤，加蔬菜即可
小贴士

这款面是咸咸甜甜的，喜欢这种口味的一定要试试

发布于 2020-03-03
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