Name: 鸭肉炒口蘑
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 鸭脯肉 400g; 口磨 500g; 姜 适量; 蒜 适量; 尖椒 适量; 盐 适量; 生抽 适量

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鸭肉炒口蘑

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一碗

买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭脯肉 400g

口磨 500g

姜适量

蒜适量

尖椒适量

盐适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
步骤 2/6

口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。
步骤 3/6

起油锅，下鸭肉煸炒。
步骤 4/6

当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
步骤 5/6

沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
步骤 6/6

上菜了。

小贴士

口蘑比较吸盐，少放

发布于 2020-01-07