小时候冬天没有什么新鲜的蔬菜，大白菜就是饭桌上的常客，那时候，宁可吃白饭，也不愿意吃这么寡味的东西。随着年龄的增长，口味也变得成熟起来了，餐桌上的大鱼大肉再也唤不起我的味觉的热情，爽口、清香、质地脆嫩的大白菜反而成了我的至爱。尤其是酸辣味道的大白菜更是百吃不厌。
本身白菜就能生吃，所以不可炒太长时间