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毛豆苦瓜排骨汤
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郗花末雨纷霏

清淡去火的汤。我只放了半个苦瓜，没有一点的苦味，要是放一个可能味道会更好。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 1100g
毛豆 250g
苦瓜 210g
料酒 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净备用。
  • 步骤 2/8
    买回来剥了皮的毛豆洗净备用。
  • 步骤 3/8
    苦瓜去里面的籽切片，姜切片，葱切段备用。
  • 步骤 4/8
    把排骨放入电饭锅内，入适量的清水煮沸。
  • 步骤 5/8
    煮开后撇去浮沫，放料酒，把姜片和葱段放进去炖40分钟左右。
  • 步骤 6/8
    然后把毛豆放进去一起炖，炖至毛豆熟。
  • 步骤 7/8
    最后把苦瓜倒进去，煮至苦瓜软时放盐调料。
  • 步骤 8/8
    放鸡精和葱叶即可出锅。
小贴士

苦瓜不要放得太早，等排骨和毛豆炖得差不多时在放进去。

发布于 2019-06-26
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