看到美妞做的饼干,个个都好漂亮啊,从来没做过装饰饼干,也忍不住动手试试。糖霜的感觉太高难度了,不敢尝试,就先来个简单版的吧。家里只有黑巧克力,问了美妞老师,说也可以用黑巧克力试试,于是,兴致勃勃地开工了!饼干倒是好做,模具也有。只是装饰的时候,颇费脑筋。巧克力我先用隔热水融化的方法,半天也没融化了,最后我把它放到蒸锅里,用蒸的方法融化了。不过我觉得这个方法也挺好的,很方便。融化之后装进保鲜袋,扎了个小眼,决定装饰几个字母,因为感觉这个比较简单。可是因为第一次挤,不太会弄,挤了半天才挤出一个字母来,巧克力已经有些凝固了。我干脆戴上保鲜膜,借用做糯米糍的办法,将巧克力捏出线条,压在饼干上,总算弄出了ILOVEHAODOU几个字母,做好后看着还挺高兴的。这是我的装饰饼干处女作呀。
1:巧克力晾凉一些就要操作,不然冷透之后就变硬了。